ホルモン
最近ではヘルシーな食材として、女性にも人気急上昇中のホルモン。独特の食感がやみつきになりますね！「ホルモン焼き」や「ホルモン鍋」といったメニューも人気があります。最近では、家庭でホルモン料理をする人もいるのでは？
通販でも、ホルモンセットを扱うお店が増えています。
ホルモンって？
ホルモンは広い意味で言うと、「牛や豚の内臓全般」ということになりますが、厳密には主に大腸・小腸の部分を指しています。
大腸（テッチャン）・小腸（コプチャン）の他、色々ある中でも特にセンマイ（牛の第三胃）、ミノ（牛の第一胃）、ギャラまたはギアラ（牛の第四胃）などが人気です。部位によって、こってり、あっさり、コリコリ、クニュクニュなど、色んな味わいや食感が楽しめます！
選び方
ホルモンはとにかく、鮮度が重要です。通販で購入するときも、新鮮なものを選びましょう。本当に新鮮なものであれば、写真を見ただけでもそれが伝わってくるはず！また、産地直送のホルモンを選ぶことも通販を上手に利用するコツです。
一度に色んな味を試したいなら、ホルモンセットが良いですよ！
ホルモン焼きを食べよう！
みんなでワイワイ楽しく、ホルモン焼きを食べましょう！新鮮なホルモンは臭みも気にならず、美味しく食べられます♪
- ホルモン ： 800g
- キャベツ ： 1/4個
- ニラ ： 1束
- もやし ： 1袋
- 焼肉のたれ ： 適量
材料（4人分）
- ホルモンをたっぷりのお湯でやわらかくなるまで煮ます。
- キャベツともやしは水で軽く洗い、ニラと一緒に食べやすい大きさに切ります。
- ホルモンがやわらかくなったら火を止め、フライパンに油を引き、ホルモンを入れます。
- ホルモンに焼き色が付いたところで、キャベツ、ニラ、もやしを加え、全体的にしんなりするまで焼きます。
- 焼肉のたれをまんべんなく絡ませて、「ホルモン焼き」の出来上がり！
作り方
